Le pain des pauvres

Il paraît que le pain manque à Alger. Sérieux, on ne trouve plus la baguette dans les boulangeries ' Pas vraiment, parce qu'en fait, il y a du pain mais pas le pain ordinaire comme disent les gens ordinaires, le pain «large consommation» comme disent les gens compliqués qui pensent qu'il suffit de compliquer les choses en compliquant les mots pour les dire et on devient intelligent. Et enfin, le pain «normal» comme disent les clients qui posent la question sans illusion depuis des semaines. «Pain normal» aussi pour les boulangers heureux de répondre en boucle : makach. Ne confondez surtout pas les boulangers et les vendeurs de boulangeries qui, eux, triment d'abord devant le pétrin, crament au four et terminent devant le comptoir pour affronter le regard triste de ceux qui n'ont pas de budget pour le pain extraordinaire, de consommation peu courante et... anormal. En fait, dans la longue et fastidieuse liste des qualificatifs du pain ordinaire, normal... on en a oublié un qui dit l'essentiel même s'il n'y a plus beaucoup de monde pour le dire : c'est le pain des... gens ordinaires. Il y a encore moins de monde pour dire celui-là, enfin : c'est le pain des pauvres. Ah, les pauvres, on les oublie de plus en plus souvent. Normal, le gouvernement dit qu'il n'y en a plus, puisqu'il n'y a que des habitants de zones d'ombre. Les intellos, eux, disent qu'il n'y a pas de pauvres mais des gens modestes et dignes. Les... pauvres, enfin qui n'ont que cette phrase à la bouche : «Nous n'avons pas grand-chose mais nous ne manquons de rien.» On comprend qu'ils ne manquent de rien, puisque, paraît-il, ils sont les plus gros gaspilleurs de... pain !Les pauvres font beaucoup d'enfants, c'est connu. Les enfants, ça bouffe de la baguette, c'est connu aussi. Les parents sont donc obligés d'acheter beaucoup de baguettes, c'est logique. Mais les enfants ne supportent pas le pain qui passe des heures à la maison.
Il leur faut du frais en permanence. Alors on va en acheter et sur la route, on jette le «vieux». C'est une théorie stupide mais elle est adoptée à l'unanimité. Dans ce pays, ce n'est pas la seule couleuvre qu'on nous fait avaler. Sinon, on n'aurait pas cru que le... blé subventionné, ça profite aux démunis. On n'aurait pas oublié que le prix de la baguette ordinaire... est à 8 et non à 10 dinars. On n'aurait pas gobé qu'il y a de la semoule mais pas de farine. On se serait demandé si les intrants (disponibles) pour pain anormal, c'est-à-dire deux fois plus chers, sont les mêmes que pour le pain normal ! On comprendra peut-être pourquoi il n'y a plus de pain ordinaire depuis des semaines alors que tous les pains qui coûtent la peau des fesses sont disponibles.
S. L.