La viande impropre à la consommation n'entre pas en Algérie

- Quel dispositif est mis en place pour le contrôle de la viande importée, et quelles sont ses missions 'C'est la direction des services vétérinaires (DSV) du ministère de l'Agriculture qui est responsable de ce dispositif mis en en place après l'Indépendance. L'importation de viande est soumise à une dérogation sanitaire d'importation délivrée par la DSV. L'Algérie fait partie de l'organisation mondiale de la santé animale (OMSA), qui met en ligne toutes les maladies animales dans tous les pays du monde. La première étape après la demande de la dérogation consiste à examiner depuis quel pays on souhaite importer la viande.S'il (le pays choisi) est épargné par les principales maladies (les maladies contagieuses), nous envoyons le cahier des charges sanitaires aux services vétérinaires officiels de ce pays. Si ces derniers acceptent nos conditions, le certificat sanitaire devant accompagner la viande est validé par les deux services vétérinaires officiels. Une fois validé, il est transmis à l'ensemble des postes frontières du pays pour application.- Comment se fait le contrôle 'Les vétérinaires procèdent en trois étapes : le vétérinaire responsable à la frontière doit d'abord effectuer un contrôle documentaire. Nos services vérifient la validité de la dérogation sanitaire et les certificats sanitaires ? pour voir si ce document est conforme à celui arrêté d'un commun accord par les deux pays. Un certificat hallal est aussi exigé.Deuxième étape, le contrôle phtisique de la marchandise. On se rapproche du conteneur en présence des services des douanes pour s'assurer que le numéro correspond à celui porté sur le certificat sanitaire. On contrôle ensuite le numéro de scellés qui est aussi mentionné sur le même certificat. Après cette étape, on déplombe la porte du conteneur. Les services des douanes s'assurent que la marchandise est vraiment de la viande.Le vétérinaire contrôle le thermographe (un enregistreur de température). Si tout est respecté, on procède au contrôle de l'étiquetage où sont mentionnées toutes les informations sur la viande (le pays d'origine, le nom de l'exportateur, de l'importateur, la date d'abattage, la date de conditionnement et la date limite de consommation). Si tout est conforme au certificat sanitaire, le vétérinaire ouvre un certain nombre de cartons. Il doit effectuer un contrôle vétérinaire de la viande (couleur, odeur, conformation).Une fois que tout est bon, on passe à la troisième étape : la prise d'échantillon en vue d'analyser les critères microbiologiques spécifiques à la viande. Si les résultats sont favorables, la viande est mise sur le marché par les services vétérinaires. Si les résultats ne sont pas satisfaisants, l'entrée de la marchandise en Algérie est refusée.- Un importateur pourrait-il importer de la viande impropre à la consommation 'C'est impossible. Lorsque les pays européens ont été touchés par le virus de la vache folle, nos services n'ont délivré aucune dérogation sanitaire d'importation depuis des pays atteints par cette maladie.