Excédent de production agricole.. Une aubaine pour l'agro-alimentaire

Chaque année, de grandes quantités de production agricoles (tomates, abricots, pommes de terre) pourrissent dans les champs ou jetés dans des poubelles, à défaut d'être vendues sur les marchés. Pour éviter un tel gaspillage, le Secrétaire général du ministère de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Kamel Chadi, qui était hier en visite au salon Djazagro qui se tient jusqu'à jeudi à la Safex d'Alger, a affiché sa satisfaction quant au développement qu'enregistre la filière agro-alimentaire, et ses capacités à absorber ce surplus de production. «Plus de 150 millions de quintaux de légumes et 52 millions de qx de fruits sont produits par nos agriculteurs, ce qui nous donne un excédent à injecter dans les industries de transformation et dans l'export», a fait savoir le haut responsable au ministère de l'Agriculture. «Aujourd'hui, a-t-il ajouté, nous avons vu de beaux produits, de l'emballage et de la mise en bouteille.Ce sont de signaux forts qui nous laissent espérer un avenir radieux de la filière, qui donnera une valeur ajoutée au produit final algérien». L'autre élément évoqué par le SG est l'exploitation de la flore sauvage et des produits forestiers, utilisés dans les essences et les produits médicinaux. «Les produits forestiers, dont on extrait des arômes est également un créneau important dans l'industrie agro-alimentaire, auquel nous attribuons une place essentielle dans notre stratégie». S'agissant du salon lui-même, Chadi l'a qualifié d'«un espace de professionnels». L'édition 2019 de Djazagro accueille pas moins de 740 exposants, représentant 34 pays et 10 pavillons nationaux.
Les secteurs représentés sont au nombre de six, et il s'agit du process & conditionnement, boulangerie-pâtisserie, produits alimentaires et boissons, ingrédients, hygiène et restauration. Pour la circonstance, plus de 21.000 professionnels sont attendus. Le salon est organisé en partenariat avec la Chambre Algérienne de Commerce et d'Industrie.