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Elles sont en hausse



Elles sont en hausse
Si le nombre de contrèles effectués par les services habilités a augmenté en 2013 de 19% en passant à plus de 1,2 million de contrèles, le nombre d'infractions constatées a lui aussi augmenté de 23% en 2013 passant de 168 000 à 225 000. 40 % de ces infractions concernent le manque d'hygiène. Paradoxalement, le nombre d'intoxications alimentaires est quant à lui en recul, passant de 4 235 en 2012 à 3 500 cas en 2013.


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