Cookies

200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 100 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 50 g de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure chimique, 1 œuf, une plaque de four tapissée de papier sulfuriséPréchauffez le four à 200°C à thermostat 6/7. Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais puis à'ter du feu. Râpez le chocolat à l'aide d'un économe. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il se transforme en un mélange mousseux. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Versez-le avec l'œuf, la poudre d'amandes et le chocolat dans le beurre et le sucre. Remuez bien. Formez des petits disques sur la plaque en laissant un espace entre les (futurs) cookies. Mettez au four pendant 10 minutes tout en surveillant. Laissez-les refroidir avant de les déguster.