Commerce Une usine fermée et des mises en demeure

A la vérité, lescampagnes de sensibilisation cycliques, menées à grande échelle, autour duphénomène des intoxications collectives, désormais endémique en Algérie, n'ontjamais vraiment marqué les esprits, ni encore moins servi d'aiguillons décisifsaux mécanismes administratifs de veille sanitaire. Cet été 2007, comme tous lesans, les spots télé diffusés à l'initiative du ministère de la Santé, maisaussi les messages via la téléphonie mobile, délivrés cette saison par celui duCommerce, n'ont guère empêché, en tout cas, loin s'en faut, l'inventairehabituel et franchement catastrophique - établi ponctuellement par lesdifférents organismes concernés - de connaître une progression alarmante.Des usinesauraient utilisé une eau douteuse dans la fabrication du lait, selon lesservices du contrôle de la qualité qui ont ouvert une enquête. C'est à la suitedes analyses effectuées par le laboratoire habilité, souligne-t-on, que quatreunités de production ont été épinglées et leurs dossiers transmis à la justiceau motif, pour deux d'entre elles, «d'alimenter le processus de fabrication dulait avec de l'eau polluée, et les deux autres pour non-conformité de toute lachaîne de production aux règles sanitaires requises». Pour l'heure, ces quatreunités dont les sites de production n'ont pas été fermés, ont été l'objet d'unemise en demeure et sommées de se conformer au strict respect des normes.Les services encharge du contrôle de la qualité, qui ont accentué leur campagne de prévention,sur l'instruction expresse, relayée par les médias, du ministère du Commerce,et élargi leurs enquêtes, à l'orée du mois de Ramadhan, à des produitssensibles comme le lait, les viandes et les sodas, n'ont pas sacrifié auxhésitations habituelles, en ordonnant cette semaine la fermeture d'une unité deproduction de boissons gazeuses, confondue de l'utilisation du «Cyclamat» enlieu et place du sucre. Les services de contrôle concernés ont lancé une actiond'envergure qui concernera l'ensemble des sites de production de boissonsgazeuses et de jus de la wilaya.Dans un autreregistre, et compte tenu de la forte demande qui s'exerce sur le marché de laviande pendant le mois de Ramadhan, des actions serrées de contrôle serontexercées, principalement au niveau des abattoirs mais aussi dans les quartiersciblés où l'abattage clandestin est une activité consacrée, jamais découragéepar les saisies effectuées par les services compétents lors d'opérationsponctuelles. Quoi qu'il en soit, les habitudes de consommation des Algériens etle dispositif institutionnel de protection du consommateur étant ce qu'ilssont, il n'est pas sûr que les situations catastrophiques, depuis les cas debotulisme de ces dernières années qui avaient endeuillé, on s'en souvient, lawilaya de Sétif, soient de nature à réduire de manière significative lesrisques pour les populations.