Commerce : La marge bénéficiaire des boulangers sera augmentée

Une réunion tenue, récemment, entre la Fédération nationale des boulangers (FNB) et le ministère du Commerce pour l'examen de la demande des boulangers relative à l'augmentation de la marge bénéficiaire a été sanctionnée par un accord, «dont les résultats seront révélés ultérieurement», a indiqué, hier à Alger, le président de la FNB, Youcef Galfat.Deux propositions ont été examinées durant cette réunion, «la première portant sur la présentation d'une facture mensuelle de la quantité de farine achetée par le boulanger afin d'obtenir une aide directe, et la seconde consiste en l'achat de la farine directement auprès de la minoterie à un prix fixé à l'avance», a précisé M. Galfat lors d'une conférence de presse animée au siège de l'Union générale des commerçants et des artisans algériens (UGCAA). Formulant le v?u d'une réponse favorable dans les prochains jours aux revendications des boulangers afin de résoudre définitivement ce problème, le président de la FNB a rappelé que plus de 3000 boulangeries ont baissé rideau en 2017 en raison de la faible marge bénéficiaire.
Les préoccupations des boulangers sont axées essentiellement sur la régression de la marge bénéficiaire en raison de la hausse des prix de tous les composants entrant dans la confection du pain, notamment depuis janvier 2018.
Assurant qu'il n'y aura pas de déficit en production de pain durant le mois de Ramadhan, M. Galfat a indiqué que toutes les boulangeries travailleront normalement, sans aucun changement dans leur activité, ce qui permettra, a-t-il dit, au citoyen d'acheter son pain tout au long de la journée. En réponse à une question sur le gaspillage du pain durant le Ramadhan, M. Galfat a expliqué ce phénomène par l'absence d'une culture de consommation et par le prix très bas de la baguette, estimant que «la levée de la subvention sur la farine entraînera une hausse du prix de la baguette, et partant, une baisse du gaspillage».