A quand une meilleure organisation et la fin des perturbations ' Distribution du lait en sachet

Photo : S. Zoheir
Par Badiaa Amarni
A Alger, le produit est disponible en grandes quantités à certains endroits et quasiment inexistant dans d'autres. En effet, nous pouvons entrevoir des caisses encore pleines dans certains quartiers à une heure avancée de la journée, tandis qu'elles sont complètement vidées et déjà rangées au niveau d'autres quartiers. Beaucoup de citoyens sont contraints à attendre au niveau des épiceries et d'autres demandent à leurs commerçants de leur en garder un quota.Cette situation revient à chaque fois et n'est pas près de s'améliorer et ce, malgré les mesures prises par les autorités concernées pour augmenter les quantités produites et organiser les circuits de distribution. La production du lait en sachet est estimée à 1,4 milliard de litres. Ce lait est composé de lait cru collecté auprès des éleveurs et de poudre de lait attribuée aux laiteries à des prix subventionnés. La collecte de lait cru pour cette année a atteint près de 500 millions de litres, et l'objectif est d'arriver à 700 millions en 2012. Ces chiffres avancés par les professionnels du secteur évoquent aussi un taux d'intégration du lait cru «dans le processus de transformation estimé entre 60 et 65%». A tout cela s'ajoute un stock stratégique qui permettra à l'Algérie de couvrir ses besoins jusqu'à juillet 2012.Pour justement faire face, et au mieux, aux besoins des Algériens en matière du lait en sachet, les professionnels ont appelé la semaine dernière le ministre de l'Agriculture à peser de son poids et intervenir pour encourager et soutenir les laiteries qui intègrent du lait cru, et non de la poudre de lait, dans la production exclusive du lait pasteurisé conditionné (LPC) destiné au marché national. Le Comité interprofessionnel du lait (CIL), car c'est de lui qu'il s'agit, lors de sa dernière réunion, a mis l'accent, dans ses débats, «sur les voies et les moyens à mettre en 'uvre pour développer davantage la production nationale du lait cru et remplacer graduellement l'importation de la poudre de lait».Les opérateurs évoluant dans ce secteur d'activité, tout en affirmant leur soutien indéfectible aux décisions prises par le gouvernement visant à réduire la facture de l'importation de la poudre de lait et la promotion de la collecte du lait cru en réduisant la production de lait pasteurisé, appellent aussi à être associés aux réunions concernant cette filière pour mettre en place une politique sectorielle pour ne pas subir de décisions unilatérales et répondre aux besoins des consommateurs. Ils n'omettent pas, à chaque occasion qui leur est donnée, de soulever «les difficultés et blocages qu'ils rencontrent sur le terrain, entres autres la mauvaise répartition des quotas en poudre de lait qui fait qu'ils travaillent en deçà des moyens qu'ils ont mis en place pour satisfaire la demande de la population».En attendant que soient trouvées des solutions à tous ces problèmes, le citoyen risque de vivre encore longtemps cette situation. Pénurie ou perturbation dans la distribution du lait, le problème est que beaucoup de familles restent de temps en temps privées de ce produit vital et indispensable.