Cotelettes d'agneau tendres roties en cocotte

Les côtelettes d'ageau est la partie préferée du mouton ,souvent on les fait cuire dans un e poelle mais difficile d 'avoir des cotelettes dorées et tendres en meme temps,aujourd'hui je vous propose une autre facon de les preparer bien dorées et trés tendres en cocotte express ,un délice . Ingrédients: Cotelettes selon le nombre de personnes 150 g de farine 5 gousses d'ail Jus d'un demi citron 1 tomate fraiche bien mure rapée 1 cuiellere à café bombée de moutarde persil , 1pincée de cuminet poivre noir 2 cuielleres à soupe de vinaigre 1 cuiellere à soupe de sauce soja ou 1 cuiellere à café de sucre