Consommation-Gastronomie, saveurs et goûts, Les fruits de la passion

En cette période estivale, les fruits sont à l’honneur du côté du Sheraton Club des Pins (Alger) pour un été coloré. L’objectif de cette manifestation culinaire, aller à la découverte des fruits exotiques.Il s’agit essentiellement de faire découvrir des variétés méconnues chez nous telles que les fruits rouges, les framboises ou l’ananas.

L’accent a été mis sur les fruits juteux et désaltérant les moins riches en glucides. Les vacanciers pourront les goûter, en apprécier les saveurs et les cocktails servis avec un sirop, une sélection de fruits ou herbes en brunoise. Les plus gourmands pourront enchanter leur palais en consommant des crêpes, gaufres, beignet et tartelettes aux fruits. L’esplanade Nautilus Club accueille cette manifestation. Le décor estival invite à l’évasion à 2 mètres de l’eau sur des airs de flamenco. Pendant les après-midis, d’interminables parties de beach-volley sont organisées sur le sable. Un sport qui fait fureur sur la côte ouest algéroise et qui commence à envahir progressivement les plages. « Si les hommes d’affaires préfèrent l’esplanade au pied du restaurant El Cielo d’inspiration hispanique pour négocier des contrats ou parler business, ils viennent au Nautilus pour se détendre et se rafraîchir », affirme-t-on du côté de la direction. Souad, chef cuisinier, parle de son métier avec passion. Elle aime le Nautilus car selon ses propos, « il y a un zeste de romantisme particulièrement pendant le coucher du soleil. Quand le soleil rejoint la mer, c’est féerique... » Alors qu’une danseuse ukrainienne fait son numéro à quelques encablures de la piscine, le Nautilus est plutôt rythmé par la musique arabo-andalouse. Guitaristes et chanteur d’un groupe apportent leur style et leurs créations. Bercés par le ressac des vagues, certains plongent dans des réminiscences. Pleins de souvenirs refont surface. D’autres préfèrent la drague. Ils sont à la recherche de celui ou celle qui leur fera vivre une histoire passagère, passionnante et sans attaches. Le jeu de la séduction est perceptible dans les gestes, les regards en coin et les sous-entendus. Des saisonniers ont été embauchés, généralement des jeunes filles habillées tout en rouge et qui prennent des commandes. Le profil des clients est presque identique : des jeunes de la classe aisée ou des patrons d’entreprises qui viennent souvent en couples ou en groupes, rarement en solitaires. L’été sera show...