Brick ou samoussa aux crevettes

Pour 12 samoussas:

- 8 feuilles de brick

- 300g de crevettes

- 1 grosse échalotte

- 8 brins de ciboulette

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- jus d'un citron

- sel, poivre

- Huile de cuisson



Commencer par détortiquer les crevettes.

Les mettre dans un mini hachoir.

Ajouter la crème fraiche, le jus de citron, l'échalotte émincée finement.

Saler et poivrer.

Mixer.

Ajouter la cibouette taillée finement et mélanger.









Découper une feuille de brick en deux.

La plier en deux et y déposer une cuillère à café de la farce aux crevettes.

Plier la brick suivant le shéma:







Dans une poele, faire chauffer de l'huile.

Faire dorer les samoussas de chaque côtés.

Les déposer sur une feuille de sopalin.


Servir tiède.