El-Oued - Revue de Presse


Bab El Oued

Pain « informel » Depuis le début du Ramadhan, au marché Nelson, à Bab El Oued, une nouvelle catégorie de marchands a vu le jour. En effet, des dizaines de jeunes chargés de paniers de pain ont élu domicile sur la chaussée pour écouler leur marchandise. Ainsi, les passages pour piétons sont obstrués et la circulation des automobiles carrément empêchée. Toutes sortes de pain y sont vendues : pain brioché, maonis, pain fourré à la crème, allumettes, pain d?orge, etc. Ces produits sont exposés toute la journée à la pollution, au vent, à la poussière et au soleil. Les consommateurs en raffolent bien que leurs prix soient supérieurs à ceux pratiqués par les boulangers, sans se soucier du risque d?intoxications alimentaires qu?ils encourent. Les autorités locales sont appelées à se pencher sur cette situation qui constitue, d?une part, une source de désagréments pour les riverains, et d?autre part un dépassement et une négligence relatifs à l?hygiène et à la sécurité alimentaire des consommateurs.
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