وصفة باتيسري مكتوبة و مصورة

طريقة تحضير باتيسري ساهل وبنين وهذ وصفة اخترنها لكم من اشهر وصفات وانجحها ربما


المكونات

5 حبات بيض 🥚
قليل من الملح
كأس سكر حبيبات
ملعقة صغيرة لافاني
كأس فرينة
1 كيس خميرة الحلوى
نحتاج حولي كأسين من ماء
قليل من الليمون
2 موز



طريقة التحضير

نكسر 5 حبات بيض في وعاء ونضيف لها رشة صغيرة ملح الطعام نضيف اليها كأس من سكر حبيبات نخلط المزيج بخلاط اليدوي حوالي 7 دقائق حتى يصبح خليط لزج و لونه أبيض

نغربل ملعقة لافاني و كأس فرينة مملوء جيدا مع كيس خميرة حلوى فوق مزيج ونخلط المزيج بملعقة من اسفل الى الاعلى

نستخدم سارسو قطره 17 سم وندهن بزيت على جوانب ونضع اسفله ورق الطهي ونضيف ورق طهي على جوانب ايضا ويكون اعلى قيلا من قالب و نحاول ربطه بخيط


نفرغ الخليط داخل القالب و نضعه داخل الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة لمدة ما بين 10 دقائق الى 15 دقيقة وبعد أن نلاحظ أن جزء سفلي طهي بشكل جيد( نشعلو) جزء علوي من فرن لمدة 5 دقائق ثم نخرجها ونتركها تبرد حوالي ساعه او اكثر


لتحضيرالسيرو
نأخذ كأس من الماء ونضعه داخل إناء طبخ نضيف له فص ليمون ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق

لتحضير الشونتي
كأس مملوء جيدا بودرة شونتي
كأس الا ربع ماء
ونخلط المزيج جيداً حتى يتكاثف الخليط

نقسم الجنواز ( كعكة اسفنجيه ) الى قسمين ونشرب جزئين جيدا بيسيرو الذي حضرناه مسبقا باستعمال الفرشاة

نأخذ قطعة الاولى ونقطع موز الى قطع صغيرة نضعها فوقها ونضيف اليها كريمة شونتي ونقوم بتوزيعها جيدا على سطح

نضع جزء ثاني فوق جزء اول بعد تشريبه جيدا ونضع وسطه و فوقه كريمة شونتي ونقوم بتوزيعها على كامل سطح و جوانب

تزين يكون اختياري