الجواهر اللؤلؤية في علوم الزلابية ليس عربيا، بل ليس مُسلما، مَن يزعم أنه لا يعرف الزلابية حتى وإن تباينت أسماؤها من منطقة إلى أخرى. فإذا كانت هذه الحلوى العريقة والراسخة على الموائد، لا سيما في ...
حكاية أصل الدوبارة السوفية لم يتفق سكان وادي سوف إلى حد اليوم على تحديد التفسير اللغوي لمصطلح (دوبارة) بالرغم من الإجماع العام على أن هذه الأكلة الشعبية المحلية بدأت في التواجد والانتشار انطلاقا من ...
موروث تاريخي يتناقل عبر الأجيال طبق الفول سيد المائدة الورقلية في عاشوراء طبق الفول سيد المائدة الورقلية في عاشوراء
وجبة غنية يأكل منها القريب والغريب
يمثل عاشوراء اليوم الذي نجى فيه المولى عز وجل نبيه موسى عليه السلام من فرعون وظلمه .وتذكر المراجع الدينية ...
أصل تسمية الدوبارة
لم يتفق سكان الوادي إلى حد اليوم على تحديد التفسير اللغوي لمصطلح (دوبارة) بالرغم من الإجماع العام على أن هذه الأكلة الشعبية المحلية بدأت في التواجد والانتشار انطلاقا من هذه ...
عائلات تتمسك بالعادات والتقاليد… رمضان في تلمسان خصوصية قادمة من القرون الغابرة يشتهر الطبخ التلمساني بوصفات متنوعة ولذيذة خاصة خلال شهر رمضان، وهي وصفات تقليدية حافظت عليها التلمسانيات على مر العصور. ويتميز شهر رمضان في تلمسان بنكهة خاصة سيما داخل المطبخ التلمساني ...
تراث الطهي - الأكل التقليدي كما تتميز اي ولاية في الجزائر بتراثها و أصلها التراثي القديم , تم إسلاط الضوء على الولاية الملقبة بعروس الزيبان ( بلاد النخيل والتمور ) .
- بسكرة :
إشتهرت ...
ثاحمّامتس (الحمّامة) سرّ الأجداد ثاحمّامتس (الحمّامة) ............ سرّ الأجداد !!
تعتبر ثاحمّامتس (الحمّامة) من رموز مدينة البليدة، والأطلس البليدي الأوسط بصفة عامّة، وهي عبارة عن طبق كسكسي يعدّ خصّيصا في فصل الربيع، يضاف إليه عشرات ...
نبحث عن وصفات الطبخ التقليدي لمنطقة غرداية نحن نبحث عن وصفات الجدات القديمة، والمطبخ والأطباق التقليدية، يمكنك نشرها من خلال خلق بلوق خاص بك هنا:أنقر هنا ...
نبحث عن وصفات الطبخ التقليدي لمنطقة عين تموشنت نحن نبحث عن وصفات الجدات القديمة، والمطبخ والأطباق التقليدية، يمكنك نشرها من خلال خلق بلوق خاص بك هنا:أنقر هنا ...
أغروم سيفلفل من أشهى الأكلات التقليدية في بومرداس.. ...
خالتي عائشة TIK TOK هاته الحاجة الجزائرية إسمها ”خالتي عائشة‟ أو ”خالتي هدى‟ تبلغ من العمر 77 سنة أطال الله عمرها، بمساعدة إبنتها تقوم بنشر على مواقع التواصل الاجتماعي فيديوهات متنوعة في مجال طبخ ...
مواصفات زيت الزيتون من منطقة القبايل Union européenne en Algérie الاتحاد الأوروبي في الجزائر
🌳تم إنجاز دراستين تحليليتين حول طبيعة ومواصفات زيت الزيتون من منطقة القبايل على مستوى ولايات #بجاية و #البويرة و #تيزي_وزو ...
قلب اللوز الوصفة الأصلية بلا لبن من أروع الوصفات الجزائرية 🇩🇿kalb elouz **مكونات قلب اللوز:**
*للعجين:*
- 750 غرام من السميد الخشن (7.5 كؤوس)
- 375 غرام من السكر (3 كؤوس جيدة التعبئة)
- رشة ملح
- 185 غرام من الزبدة المذابة (1.5 كوب)
- 185 مل من ...