يبرق وسلق بالدجاج

المكوّنات

ورق عنب

رق سلق

افخاذ دجاج كاملة

حشوة:

رز قصير

بقدونس

نعنع

بصل اخضر

طماطم

عصير حامض

زيت زيتون

البهارات:

جزر

ثوم مقطعة شرائح توضع في ارض الطنجرة

دبس رمان

ملح فلفل اسود قرفة سماق وربع ملعقة زغيرة بن (قهوة تركية)😉 نكهة سرية

بطاطا

طريقة التحضير

أولا ننقع الدجاج بخل مدة ساعة ثم يغسل جيدا ويوضع في الطتجرة حتى ينشف مائه ثم نرش عليه ملح وفلفل اسود وقرفة ونضع زيت نباتي وثوم ويقلى حتى يتحمر الدجاج قليلا