مندي الدجاج

المكوّنات

دجاج صدور او افخاذ و الكمية التي تحبيها

1 بصلة كبيرة

3 كوب رز بسمتي

☆ البهارات :

ملح حسب الرغبة

2 حبة كبيرة ثوم

1 ملعقة صغيرة غير ممتلئة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة كزبرة

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كاري

0.5 ملعقة صغيرة جوز طيب و كباب صيني

0.5 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة اذا عندك (اختياري)

رشة من ملح الليمون ممكن استبداله برشة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة خل

2 حبات هبهان

2 حبات قرنفل

عود من القرفة

2 ورقة غار او لورا

الخطوات

قطعي البصلة الكبيرة الى قطع صغيرة و ابشري حبتين الثوم و ضعيهم في وعاء عميق للطبخ مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يتحول لونهم للذهبي ثم ضعي الدجاج و اضيفي البهارات ما عدا الهبهان و القرفة و القرنفل و الغار اضيفيهم بعد اضافة الماء قلبي البهارات قليلا مع الدجاج ثم اضيفي الماء بمقدار ازيد من نص الوعاء بقليل و اضيفي بقية البهارات و اتركيها حتى تنضج