ملوخية بالدجاج

المكوّنات

200 غرام ملوخية يابسة

0.5 كيلوصدور دجاج بعظمها(ممكن وضع أفخاذ حسب الرغبة)

بهارات صحيحة لسلق الدجاج(ورق غار وهيل وكزبرة وفلفل أسود)

رأس ثوم مهروس

ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة فليفلة حمراء مطحونة(شطة)

مكعب ماجي وممكن الاستغناء عنه

تقريباً 3/4كوب سمنة وزيت مازولا

الخطوات

نبدأ بسلق الدجاج مع البهارات ورشة ملح ثم نزيل منهم الجلد والعظم بعد الاستواء التام ونقطعهم قطع صغيرة(نفتتهم باليد)