مقلوبة بصدور الدجاج بطريقتي

المكوّنات

صدر دجاج أو صدرين

شرائح باذنجان مقشر ومقطع

بطاطس مقشر ومقطع شرائح مدورة

2 بصل

2 فص ثوم مقطع صغير

كوبان من أرز أبو كاس

زيت قلي

مكعب ماجي

رشة قرفة

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة كركم

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونسلقها في ماء حار مع المطيبات وحبة الماجي والملح بعد إخراج الزفر ونتركها إلى أن تستوي مع الاحتفاظ بالمرق