كيف نصنع عجينة البيتزا

القيمة الغذائية للبيتزا

مُدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لـ	6 - 8 أشخاص

المكوّنات:

طريقة التحضير:

نخّل الملح والدقيق في وعاء نظيف.
اخلط الزيت والسكر والخميرة في وعاء، وأضف لهم 650 مل من الماء ودعهم جانباً لدقائق قليلة.
اخلط الدقيق بشكلٍ مستمر باستخدام الشوكة، ثمّ اعجن العجين بيديك حتّى يصبح من السهل التعامل معه.
ضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، وغطّها بقطعة قماش لمُدّة ساعة فقط.
أزل القماش عن العجينة واعجنها قليلاً حتّى يخرج الهواء منها، ويمكن استخدام العجينة بشكلٍ فوري لإعداد أو الاحتفاظ بها داخل الثلاجة أو الفريزر لحين الحاجة لها.

المكوّنات:

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الصلصة:

طريقة التحضير:

اخلط الخميرة الفورية والسكر والزيت مع الدقيق.
أضف الماء بشكلٍ تدريجيّ إلى الخليط، وضع له الملح مع عجنه حوالي 10 - 15 دقيقة.
غطِّ العجينة ودعها حتّى تتخمّر.
افرد العجينة بعد تخمّرها وشكّلها، وأضف لها أي نوع من أنواع الحشوات.
أضف صلصلة البيتزا والحشوة إلى عجينة البيتزا بعد الانتهاء من تشكيلها.
اخبز البيتزا لفترة زمنيّة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة داخل الفرن عند درجة حرارة تتراوح بين 93 - 121 درجة مئويّة.
أضف إلى البيتزا واتركها في شواية الفرن حتّى تذوب الجبنة.

المكوّنات:

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

طريقة التحضير:

اخلط الماء الفاتر والسكر والزيت والملح والخميرة والدقيق معاً، ثمّ اعجن المكوّنات جيّداً ودعها تتخمّر حوالي ساعة واحدة.
شوّح حلقات البصل داخل الزيت، وأضف لها صدر الدجاج بعد تتبيله وتقطيعه إلى مجموعة من الشرائح، وقلّب جميع المكوّنات حتّى تنضج.
افرد عجين البيتزا على صينيّة الفرن، وضع عليها الحشوة وقطع .
ضع الزيتون والجبنة فوق المكوّنات السابقة.
أدخل البيتزا إلى الفرن عند درجة حرارة 200 مئويّة خلال 20 دقيقة.

مجلوبة من ""