كبسة الدجاج

المكوّنات

1 دجاجه مقطعة

2 طماطم مقشره ومفرومه

0.5 باقة كزبرة مفرومة او بقدونس

4 كوب رز

3 بصل مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

2 عود دارسين

5 حبات قرنفل

5 حبات هيل

3 ورق غار

1 م شاي ابهارات كبسة

1 م شاي كاري

1 م شاي كركم

1 م شاي زنجبيل مطحون

1 م شاي نومي بصرة مطحون

1 م طعام ملح

1 م كوب فلفل اسود مطحون او حب

1 مكعب ماجي

1 كوب لبن روب

ماء الدجاج المسلوق

قليل من الزعفران

سلق الدجاج:-

2 ورق غار

5 حبات قرنفل

5 حبات هيل

2 عود دارسين

0.5 كوب عصير الليمون

ملح

كركم

قطعة شاش

طريقة التحضير

تغيير

تغسل الدجاج ثم نضع عليها ماء و٢ ورق غارو حبات قرنفل قليل من الكركم نصف كوب عصير الليمون الهيل وعود الدارسين ونضع هذه خلطة البهارات في قطعة الشاش ونلفها جيدة وندخلها مع الماء والدجاج وملح يسلق لمدة ربع ساعة نصف سلقه