فروج محشي فريك ومحمر 😊😊

المكوّنات

5 أشخاص

5 دجاجات حجم الواحدة نصف كيلو (فروج)

0.5 كيلو فريك أخضر منقى جيدا ومنقوع

حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة

ملعقة كبيرة فلفل أسود

قليل من أوراق الغار

5 حبات هيل

0.25 ملعقة صغيرة كاري

0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

2 ملعقة كبيرة ملح

6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة

للتزيين بقدونس مفروم ناعم

الخطوات

أولا نحضر الفريك المنقوع مدة نصف ساعة.. نصفيه جيدا من الماء وفي طنجرة نضع ملعقتي زبدة ونضيف الفريك ونشوحه على نار هادئة مدة ربع ساعة ثم نضيف ملعقة ملح صغيرة ورشة فلفل أسود وهكذا يكون الفريك جاهز للحشو