طريقة عمل المفتول الجزائري

المكوّنات

4 صدور دجاج، شرائح مقطعة

1 بصلة

1 بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة

1 كوسا، أو قرعة مقطعة مكعبات صغيرة

2 جزر، مقطعة مكعبات صغيرة

2 طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة

1 كوب مفتول، أو بركوكس

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 مكعب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره فلفل أحمر

1 ملعقة صغيره كركم

1 ملعقة صغيره كاري

1 ملعقة صغيره راس حانوت

1 ليتر ماء دافئة

طريقة التحضير

1 دقيقة

في قدر على النار، يسخن الزيت، يوضع الدجاج، البهارات ويقلب لمدة 5 دقائق.