طريقة استخدام بذرة الكتان للرجيم
بذرة الكتان للرجيم
يُمكن أن تُساعد على إنقاص الوزن نظراً لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائيّة التي تُعزّز الشعور بالشبع سريعاً، وقد وجدت أبحاث أجريت عام 2012 أنّ تناول شراب بذور الكتان الذي يحتوي على 2.5 غرام من الألياف يُساعد على الشعور بالشبع ويسد الشهية، وفي مراجعة لخمسٍ وأربعين دراسةً عام 2017 وجد الباحثون أنّ الالتزام بنظام غذائي يحتوي على بذور الكتان الكاملة أدّى إلى تقليل وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، ومحيط الخصر، وهذا قد دفع الباحثين لاستخلاص حقيقة أنّ بذور الكتان من المأكولات المُفيدة للأشخاص الذين يُعانون من السمنة، أو زيادة الوزن.
طريقة استخدام بذرة الكتان للرجيم
بدايةً يجب معرفة أنّ ملعقة طعام واحدة من بذرة الكتان تحتوي على 37 سعر حراري، وهذا يعني أنّ إدخال بذرة الكتان إلى النظام الغذائي أو لا يُخلّ بعدد السعرات الحراريّة المُحدّد للاستهلاك اليومي، ويُمكن استخدام بذرة الكتان عند الطهي عن طريق إضافتها بدلاً من المكونات الدهنيّة، حيث إنّ ملعقةً واحدةً من المارجرين تُستبدل بثلاث ملاعق كبيرة من بذرة الكتان، كما أنه يُمكن استبدال 15% من الدقيق في الوصفات المُختلفة ببذرة الكتان، وفي هذه الحالة يُنصح بزيادة مقدار الخميرة المُستخدمة، ويُشار أخيراً إلى أنّ بذور الكتان يُمكن أن تتفاعل مع مواد أخرى في بعض الحالات، لذا يُنصح باستشارة مُختص قبل إضافتها إلى النظام الغذائي، كما يُنصح عموماً بتناول خمسين غرام، أي ما يعادل خمس ملاعق من بذرة الكتان كحدٍ أعلى في اليوم الواحد.
القيمة الغذائية لبذرة الكتان
تحتوي ملعقة طعام واحدة من بذرة الكتان على ما يأتي: 37 سعر حراري، و 1.3 غرام من البروتين، وغرامين من الكربوهيدرات، و1.9 غرام من الألياف، و3 غرامات من الدهون، كما تزوّد الجسم بـ 8% من حاجته اليومية لفيتامين ب1، و2% من حاجته لفيتامين ب6، و 2% من حاجته لحمض الفوليك، و2% من حاجته لكل من ، والحديد، والبوتاسيوم، و7% من حاجته للمغنيسيوم.
مضاف من طرف : mawdoo3
صاحب المقال : قاسم عايش
المصدر : www.mawdoo3.com