طاجين المشماش

المكوّنات

قطع لحم او دجاج

حمص مشمخ وطايب

بصل مقطع رقيق

فص ثوم

ملح

فلفل اسود

توابل الذواقة

مغرف صغيرة قرفة

مغرف كبيرة سمن+مغرف زيت

بطاطا طايبة في الماء والملح ومهروسة جيدا بواسطة شوكة

خبز يابس مرحي

بيض

لحم مرحي طايب + جبن مثلثات

فرماج رابي

طريقة التحضير

نضع قطع اللحم او الدجاج+البصل + الثوم+الملح+الفلفل الاسود+التوابل+القرفة+الزيت+السمن