شوربة الجمبري

المقادير:300 غ من الجمبري النظيف2 حبة طماطم طازجة3 فصوص من الثوم 2 ورق رند 1 ملعقة كبيرة زعتر2 حبة بصل أخضر 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون3 ملاعق كبيرة أرز لتر من الماءملعقة كبيرة من معجون الطماطمكوب من الكزبرة المفرومةنصف ملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودشرائح من الليمون للتزيينطريقة التحضير:يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والرند والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة.يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق.وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه الأرز والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج 8 دقائق تقريباتقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري.