زربيان دياي

المكوّنات

3 اكواب ارز

9 اكواب ماء

اعواد قرفة

زبادي

رأس ثوم كامل

5 حبات هيل

كركم

ملح

دجاجة كاملة مقطعه 6 قطع صدور دجاج

3 حبات بطاطا مقطعه مربعات

بصل فروم

زعفران منقوع في ماي مغلي

سمن محلي (ضروري)

معجون طماط (يمكن الاستغناء عنه)

بصل مقطع شرايح (محمر)

مقادير الساحوق :

2 طماط كبار

فلفل اسود

نعناع

كزبرة

شوية ماي

ملح

قرن فلفل (حسب الرغبة)

للتزيين :

طماط كرزي

كزبرة مفرومة

الخطوات

اول شيء نحط شويه سمن في قدر و ننتظره يسخن