دجاج محمر بالفرن مع عيش مبخر

المكوّنات

دجاجة مقطعة ارباع

4 حبات بطاط

2 حبة بصل

1 حبة ثوم

فليفلة باردة ملونة (فلفل رومي)

1 ليمونة

2 حبات طماطم

البهارات :

م.ص كركم

م.ص فلفل اسود

م.ص زنجبيل

ملح

علبة معجون طماطم

الصوص:

شوية خل

كاسة زيت نباتي

حبة ماجي

التزيين: كاجو، بقدونس، قطع ليمون

وللارز :فحم..وماء ورد مع صبغة ارز

طريقة التحضير

نضع الدجاج المقطع مع الخضار والبهارات والملح والصوص كلها مع بعض ونمزجها جيدا ثم نضع الصوص فوقها ونمزجه ايضا جيدا وتأكدو من الملح اهم شي 🙄 وبعدين نغطية بقصدير وع نار عالية الا ان يغلي الماء ثم نهدئ النار ونتركها تقريبا ساعة ومن ثم نرفع عنها القصدير ونضعها في الفرن لكي تتحمر ونشعل النار من فوق فقط