دجاج بلدي بالحشوة بالصور

المكوّنات

1 دجاجة كاملة (3 كيلو)

للمرقة :

1 بصلة

1 فلفل

1 حبة طماطم

ملعقة صغيرة فلفل اسمر

ملعقة صغيرة ملح

حبهان

ورق لوري

عود قرفة

للحشوة:

0.5 كوب رز مصري

1 بصلة

ملعقة كبيرة سمن بلدي (فلاحي) أو أي نوع متاح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسمر

3/4 ملعقة صغيرة ملح

0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

للتحمير :

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة سمن بلدي

طريقة التحضير

تغيير

هنغسل الفرخة كويس جدا.. هنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض ونحشي بيها الفرخة من الجلد وتحت الصدر ونقفل رجليها كويس