دجاج بصلصة الزبدة والليمون

المقادير:4 قطع صدور وأفخاذ دجاج2 ملعقة كبيرة الدقيقملح فلفل6 ملعقة كبيرة زبدةملعقة كبيرة زيتون أخضرنصف كوب مرق ساخن وخلربع كوب عصير ليمونملعقة كبيرة معدنوس، مقطع إلى قطع صغيرةطريقة التحضير:تُغلف قطع الدجاج بالدقيق متبل بالملح والفلفل.يُشوح الدجاج بالزيت والزبدة (5 دقائق لكل جانب).يضاف الماء الى المرقة ويغلى على نار هادئة.يرفع الدجاج من المقلاة و تحفظ المرقة.يضاف الزيتون الأخضر في نفس القدر، ويُهرس بالشوكة.يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز.يضاف عصير الليمون.تضاف الزبدة مع الخفق فوق نار منخفضة الحرارة، ثم يضاف البقدونس.