دجاج بروستد الحار (( كنتاكي

المكوّنات

دجاجة مقطعة الى 8 قطع بسكين نعمل شقوق

لتر ماء

فلفل بودرة حارة

3 ملاعق كبيرة ملح

لنقع الدجاج

نعمل شقوق على الدجاج

نضع بصحن كبير ماء والملح وبودرة الفلفل الحار

نضع الدجاج في الماء المبهر ونتركة ليلة كاملة بالتلاجة

الغلاف الخارجي للدجاج

التتبيلة

4 أكواب نشا

كوبين طحين

3 ملاعق كبيرة بودرة فلفل حار

2 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة

2 ملعقة كبيرة بابريكا بودرة

2 ملعقة كبيرة ثوم مجفف بودرة

3 ملاعق كبيرة بصل مجفف بودرة

مكعب مرق دجاج مبروش

1 ملعقة صغيرة عصفر, كركم

1 ملعقة صغيرة بكم بودر

ملعقة كبيرة فلفل أبيض

نجهزها قبل بيوم ونضعها بالتلاجة

الخطوات

تجهيز الدجاج نضع كمية من الماء العادي بصحن كبير