خبز الجزائريين بملح دون اليود

يعد الجزائريون من الشعوب التي تتناول الخبز بكمية كبيرة، في حين أن آخر دراسة قامت بها وزارة التجارة كشفت بأن 90 بالمائة من الخبازين يستعملون في صنع الخبز الملح الذي لا يحتوي على اليود، ما يؤدي إلى قصور الدرقية، وهو مرض يصيب الغدة الدرقية ويظهر بأعراض ذات كثافة متغيرة مثل الإرهاق، فضلا عن انعكاسات صحية خطيرة لدى الطفل، وهنا يكمن دور وزارتي التجارة والصحة بضرورة التحسيس بخطورة عدم استعمال الملح الخالي من اليود.