برياني بالدجاج

المكوّنات

2 دجاجة مقطعة ومنظفة جيدا ومنقوعة بالخل واليمون والملح الخشن

كيلو ارز بسمتي

0.5 كوب من كل ممايلي:

لبن

زبيب

بصل مفروم ناعم

قرن فلفل حار مفروم ناعم

سنين توم مفروم ناعم

بهارات برياني صحيحة

بهارات برياني ناعمة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة

ملعقتين هيل مطحون

قليل من زيت الزيتون

ملعقتين كركم مطحون

حبة لومي و3حبات من القرنفل المسمار

الخطوات

اولا نخلط اللبن والفلفل الاسود وقليل من البهارات الناعمة وزيت الزيتون والهيل المطحون مع بعض ونضع الدجاج في صينية ونضع عليه المزيج ونضيف كاسين من الماء في قاع الصينية ثم نغطيه بالقصدير وندخله الفرن على نار متوسطة مدة ساعة ونصف على الاقل