المربى التقليدي يقضي على الاصطناعي

من جهة أخرى، يعرف بيع المربى الاصطناعي تراجعا كبيرا في فصل الصيف في ظل توفر الفواكه الطازجة وهو ما زاد في رواجها، خاصة وان العديد من ربات البيوت يفضلن تحضير المربى في المنزل، وحسب آراء البعض منهن فإنهن يعشقن تحضير المربى كونه حرفة تداولن عليها جيلا بعد جيل، واليوم نلقنه لبناتنا. وعن طريقة تحضيره تقول خالتي عائشة” أن تحضير مربى البرقوق يتطلب انتقاء الحبات الطازجة بعناية تامة، ثم نضيف عليها كمية من السكر على حسب المقدار ونتركه ليلة كاملة، ليطهى في اليوم الموالي في قدر ثقيل على نار هادئة مع تحريكه بين الحين والآخر، ثم ينزع من النار ليترك يبرد ليستهلك كما هو أو مطحونا حسب رغبة كل شخص”.