الكرنب.. للوقاية من فقر الدم صحتك في غذائك

يعتبر الملفوف أو الكرنب، بالإضافة إلى كونه منخفضا جدا في السعرات الحرارية بحوالي 30 سعرة حرارية فقط لكل 200 غرام، مصدرا جيدا للألياف، وكذا لفيتامين ج الذي يعزّز مناعة الجسم، وفيتامين ب9، المعروف أيضا باسم حمض الفوليك، الذي يلعب دورا مهما في الوقاية من فقر الدم، إلى جانب فيتامين ب1 المفيد جدا لتحقيق التوازن في الجهاز العصبي، وكذا البروفيتامين لمكافحة آثار الشيخوخة، كما يحتوي الملفوف كذلك على المواد التالية: الكالسيوم والحديد والفوسفور والسيلينيوم والكبريت والكلور واليود والزنك.. بنسب جيدة.