الرشدة الليبية

المكوّنات

لعجينة الرشدة :

كيلو دقيق

ماء حتى تتكون عجينة متماسكة وسط غير لينة وغير يابسة

قليل من الملح

للمرق(الحساء) :

لحم خروف او لحم دجاج حسب العدد

4 ملاعق معجون طماطم

0.5 ملعقة فلفل احمر حار مطحون

0.25 ملعقة كركم

ملح حسب الرغبة

حمص منقوع لليلة كاملة

زيت

بصلة او إثنين متوسطة مقطعة الى جوانح

فلفل اخضر

2 بطاطا

بهارات

قرفة

قليل من السمن

قليل من ماء الورد

طريقة التحضير

يخلط الدقيق والملح والماء حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة