الدجاج المحمر والأرز بالخضار

المكوّنات

4 أشخاص

8 قطع دجاجه كامله مقطعه

0.5 كيلو ازر بسمتي حبة طويله

الخضار حسب الرغبة: بازلاء - جزر - بطاطا حبة صغيرة - فلفل حار

البهارات:

2 حبة لومي

قرنفل

ورق غار

بهار مشكل

ماجي

خلطة الدجاج للتحمير:

ملعقه صغيرة خل أبيض

ملعقه كبيرة دبس رمان

عصرة ليمون

زنجبيل

كزبرة

نعنع ناشف

حر احمر ناعم

كمون

ماجي

ملعقتين كبار كاتشاب حار أو غير حار حسب الرغبة مقدار

ملعقه كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مهروس

قليل من الملح

فلفل اسود

الخطوات

ساعه ونصف

لتحضير الازر المنقوع لمدة ساعه نضع البطاطا والجزر والبازيللاء والفلفل ونحمصها قليلا في معلقه زيت قلي ثم نخلطها مع الارز