أوزي الدجاج

المكوّنات

4 أكواب رز بسمتي او عادي مغسول ومنقوع

2 دجاج مقطة من النصف

لسلق الدجاج بالباقة العطرية

بصل مقطع  , فلفل اخضر حار, 2 فص ثوم, 3 حبات بندورة مقطعة, ملح وفلفل بهارات صحيحة (( هيل ورنجبيل طازج, بهار مشكل وغار وعود قرفة

لتحمير الدجاج

كوب لبن, 14 كوب رب البندورة, 14 كوب زيت زيتون وملح وفلفل

لعمل الارز

1 2 كيلو لحم مفروم خشن

بكيت بازيلاء مجمدة

جزر مقطع ناعم

نسلق البازيلاء والجزر 12 سلقة حتى يستوي بسرعة

زيت نباتي, ثوم مهروس هيل ناعم وملح وفلفل وبهار مشكل

الخطوات

لسلق الدجاج (( نضع زيت بالطنجرة ونشوح البصل والثوم والزنجبيل والبندورة والفلفل ثم نضيف الدجاج ونقلبة جيدا ثم نضع البهارات الصحيحة ونشوحهم جيدا مع الدجاج ونغمر الدجاج بالماء ونتركة يستوي استواء كامل ثم نصفي المرق من البهارات