أوزة بالجزر والبازيلاء والدجاج

المكوّنات

لطهي الدجاج نحتاج إلى :

دجاجة كاملة

ماء يغمر ثلثين الطنجرة

بصل

ملح

مسامير قرنفل

حب هيل

أعواد قرفة

ورق غار

جميع المقادير لطهي الدجاج حسب الرغبة

.........

0.5 كيلو جزر وبازيلاء

0.5 كيلو أرز منقوع

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

زيت قلي

رشة فلفل أسود

رشة ملح

مرقة دجاج (تنتج عند طبخ الدجاج) نحتاج كمية تغمر كل المكونات

بهار دجاج مشوي

بقدونس مفروم

لوز مقلي

طريقة التحضير

نطهو الدجاج : نضع الدجاجة مع الماء والقرنفل والملح والبصل والهيل والقرفة والغار في طنجرة الضغط ونغلقها ونتركها على نار حامية إلى أن تصفّر نخفض درجة الحرارة ونحسب عشر دقائق ثم نغلق الغاز