أغاظه السنجاب وقضّ مضجعه… فخرج بحلّ!

من السهل كتابة رواية عن فصول السناجب وألاعيبهم، وعن عودتهم للانتقام في حال التعرّض لهم، وعن غزوهم المستمر لمنتجات الحدائق.

وكم تمنى البعض لو أن ثمة وسيلة لإبعاد السناجب من محيط منازلهم؟

لكن يبدو أن صياداً شاباً شكا وقاحة السناجب، ففكّر جدياً بحلّ وارتأى اصطيادها كما يتمّ صيد الارانب والطيور ومن ثم تناولها مصراً على أن لحمها ذات قيمة غذائية عالية.

فقد حاول “مارتان بوارييه” الذي يدرس العلوم السياسية في جامعة مونتريال، أن يفهم السبب الذي يجعل الحكومة تمنع صيد السناجب فلم يعثر على ما يقنعه بضرورة التمسّك بهذا القرار، لذا لم يتوان عن إطلاق عريضة على موقع الجمعية الوطنية لحضّ الحكومة على التراجع عن قرارها.

وهو يؤكد ان تناول لحم السنجاب في بريطانيا والولايات المتحدة بات له فئة خاصة من الذوّاقة.

كما أن خمس مقاطعات في كندا تسمح بصيد السناجب هي أونتاريو، مانيتوبا، برنس ادوارد أيلاند، بريتيش كولومبيا ونوفاسكوشا.

من جهتها، أكدت المتخصصة بدرس الأحياء المجهرية في مجال الغذاء “هيلين ثيبوتوت” أن لحم السنجاب صالح للأكل بالإضافة إلى كونه غني بالبروتين وقليل الدهون، إنما سلامة تناوله تعتمد على ما يأكله الحيوان فبإمكان السنجاب أن يحمل أمراضاً، ولكن هذه هي حال القوارض الأخرى أيضاً وبإمكان الصيادين أن يميزوا بين فريسة مريضة وأخرى سليمة.

الى ذلك، أشارت ثيبوتوت الى أن صيد السناجب قد يكون مفيداً لتحقيق توازن بيئي لأن أعداد هذا النوع عالية جداً في مقاطعة كيبيك حيث لا يوجد ما يكفي من القيوط أو الذئاب لضمان استمرار السلسلة الغذائية.

هل لحم السنجاب مغذٍّ؟

في مقارنة للسعرات الحرارية (كيلو كالوري):
لحم البقر: 209
لحم الدجاج: 222
لحم السنجاب: 102

في مقارنة لكمية البروتين (بالغرام):
لحم البقر: 31
لحم الدجاج: 18
لحم سنجاب: 22

في مقارنة لكمية الدهون (بالغرام):
لحم البقر: 9
لحم الدجاج: 4
لحم السنجاب 0,7