طريقة عمل طبق شوربة "المْقَطْفَة" التقليدي الجزائري المكونات:
500 جرام قطع صغيرة من لحم الخروف.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
حبة واحدة من البصل.
1 كيلوجرام من الطماطم.
حبتان من الكوسا.
حبة بطاطا واحدة.
حبة جزر واحدة.
حزمة كرفس.
نصف كوب كبير من البازلاء.
نصف كوب ...
حساء الخضر مكوّنات
حبة بصل صغيرة جدا
حبة بطاطا مقشرة ومغسولة
حبة جزر كبيرة
حبة كوسة متوسطة
حبة طماطم
قطعة كابويا (يقطين)
ربطة بقدونس
ربطة قصبر (كزبرة)
رشة صغيرة فلفل رشة ملح
كاس ماء
لتر ماء مغلي
م ك زيت زيتون
طريقة التحضير
تقطع الخضار ...
حريرة وهرانية 500 غ لحم خروف.
4 حبات جزر مقطع قطع صغيرة،
2 حبات لفت مقطع أيضا قطع صغيرة،
حبة بصل كبيرة،
حبة بطاطا،
2 حبات طماطم مرحية،
2 ملاعق زيت ...
الحريرة الجزائرية بالخضار المقادير :
دجاجة كاملة كما يمكن اضافة اللحم
حبة جزر
حبة بطاطا
حبة كوسة
نصف كراث (البورو)
حبة لفت
عرق كرافس او يمكن استعمال الاوراق
حفنة من الحمص المنقوع
حفنة من ...
شربة فريك المقادير:
الدجاج أو اللحم , حسب الافراد
1 بصلة
3 ملاعق اكل زيت
ملعقة اكل و نصف طماطم مصبرة
1 حفنة كبيرة من الحمص المنقوع
1 باقة كزبرة
قليل من الكرافس
4 ملاعق اكل فريك
الملح، ...
شوربة تفاح و كراميل المقادير:
تفاحة كبيرة الحجم
80 غ زبدة
50 غ سكر أسمر
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلاء
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
2 ملاعق كبيرة ماء
طريقة التحضير:
نقطع التفاح الى قطع متساوية حسب الطول. في مقلاة، نضع قطع ...
شخشوخة مسيلية حارة بمناسبة عقد قيران مع بعض الصور شخشوخة مسيلية على أصولها مالاف الي الياء جربوها وماتندموش
شخشوخة مسيلية
الشخشوخة المسيلية التقليدية بكل اسرارها بنينا هدا مكان
شخشوخة مسيلة الحارة من ألذ الأطباق في الجزائر حضروها في المولد النبوي الشريف
شخشوخة ...