كراتيكا (كرانطيطا) المقادير :
رطل حمص مرحي
حبة بيض
فنجان شاي صغير زيت
كمون
ملح
ماء
طريقة التحضير :
نضع في صينية الفرن البيض و الزيت ونمزج جيدا ثم نضيف الماء ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا حتي تتمازج ...
المدربل المقادير:
1 كلغ باذنجال
يفضل أن يكون أسود
حبتي طماطم متوسطة الحجم
طماطم مصبرة مقدار ثلاث ملاعق أكل أو أكثر
رأسي ثوم مقشر و مطحون جيدا مع الملح
ملح فلفل أسود ،كروية مطحونة ...