إقبال كبير على اقتناء لحم الماعز في سيدي بلعباس

أسعاره ارتفعت خلال رمضانإقبال كبير على اقتناء لحم الماعز في سيدي بلعباس تعرف القصابات بولاية سيدي بلعباس إقبالا ملفتا من طرف المواطنين لاقتناء لحم الماعز كتغيير في ثقافة الاستهلاك خلال شهر رمضان.ويوعز تجار اللحوم اهتمام المواطنين بهذا النوع من اللحوم الحمراء فضلا عن انخفاض أسعارها مقارنه بلحم الغنم والبقر إلى الفوائد الصحية التي تتميز بها لاسيما بالنسبة للمصابين بالكولسترول وارتفاع الضغط الدموي وفقر الدم لحم الماعز مفيد جدا لأن الماعز يتغذى على الأعشاب الطبية ويحتوي على سعرات حرارية أقل من لحم البقر والغنم والدجاج حسب ما أوضحه أحد المواطنين الذي أكد أن طبيبا أوصاه بتناول هذا اللحم لمساعدته على تقليل نسبة الكلسترول في الدم.وأمام هذا الإقبال على اقتناء لحوم الماعز لاسيما في شهر رمضان عرفت أسعارها ارتفاعا حيث انتقلت من 900 إلى 1.000 دج للكلغ الواحد كما تعرف أسواق الماشية لاسيما على مستوى المناطق الجنوبية للولاية إقبالا واسعا للتجار والموالين الذين قدموا من مختلف ولايات الوطن لاقتناء الماعز التي تتراوح أسعارها ما بين 11 ألف و12 ألف دج للرأس الواحد حسب ما أشار إليه موالون الذي أرجعوا ذلك إلى ازدياد الطلب على لحم الماعز من طرف المواطنين لاسيما المرضى منهم أو من يريدون إتباع حمية غذائية صحية.ولم تستثن من هذه القاعدة الملبنات التي تعرف بدورها إقبالا ملفتا على حليب الماعز ومشتقاته حيث ضاعفت نشاطها خلال شهر رمضان من أجل تلبية الطلبات ولأن حليب الماعز يوصى بتناوله بالنسبة للمرأة الحامل والرضع كونه غني بالكالسيوم وسهل الهضم يزيد الطلب عليه حسب ما أبرز صاحب ملبنة مشيرا إلى أنه يتعامل مع زبائن يقتنون بشكل دائم هذه المادة.ويتميز لحم وحليب الماعز بفوائده العديدة حيث يحتوي على أقل سعرات حرارية وأقل دهون مقارنة بلحم الغنم والبقر ولكنه أغنى بالبروتين الحيواني كما يحوي العديد من الأحماض الأمينية التي تساعد في بناء الكثير من المركبات البروتينية في الجسم مثل الأنزيمات والهيموغلوبين والهرمونات مثل هرمون الغدة الدرقية والأنسولين. كما يسهم في بناء الأجسام المناعية التي تساعد على مقاومة الأمراض.