بربوشة سطايفية
كيلو من الكسكس الرقيق.لحم الغنم أو الدجاج.2حبات من البطاطا(حسب الرغبة).3حبات لفت.2حبات كوسة.خرشف.كوب حمص.ملعقتين كبيرتين زيت.بصل.ثوم.ملح.فلفل.قزبرة.قطعة كبيرة من الزبدة.
كيفية بربوشة سطايفية:
ضعي في قدر اللحم، الزيت،ملح،فلفل،كزبرة،بصل،ثوم،طماطم مصبرة ثم ضفي الماء و الحمص و اتركيها تطهى.
من جهة أخرى ،إغسلي الكسكس،جففيه في مصفاة ثم ضعيه على البخار لمدة 20 دقيقة.
أبعدي الكسكس عن البخار و أفرغيه في صحن كبير ،افرغي فوقه القليل من الزيت و الملح ثم رشيه بالماء.
إخلطي الكل بإستعمال اليدين أو بواسطة ملعقة من الخشب ثم أتركيها لتتشرب الماء.
ضعيها مرة أخرى على البخار لبضع دقائق ثم زليها و ادهنيها بالزبدة.
قشري الخضروات ،قطعيهم ثم ضعيهم مع الصلصة.
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
اشكرك على هذه الالتفاتة "البربوشة السطايفية"
لكن اود التنبيه ان البطاطا لا تستعمل في هذا الطبق كما انك لابد ان تظيفي الفلفل الاحمر البودرة و راس فلفل حار للبنة كما يجب ان تريحي البربوشة بالدهان الحار ماشي بالزبدة و احلى طبق بربوشة سطايفية
تسنيم sfr - ربة بيت - Setif
08/11/2016 - 315803
سلام اختي الكريمة البربوشة سطايفة بالحم فيها خرشف ولفت وحمص فقط لا توجد فيها بطاطا او جريوت اذكانت تاع لحليب نقدرو نديلوها لجرويات بصح دون حمص وخرشف
مفيدة - استاذة طبخ - سطيف
07/10/2013 - 135950
تسنيم sfr - ربة بيت - Setif
08/11/2016 - 315803
سلام اختي الكريمة البربوشة سطايفة بالحم فيها خرشف ولفت وحمص فقط لا توجد فيها بطاطا او جريوت اذكانت تاع لحليب نقدرو نديلوها لجرويات بصح دون حمص وخرشف
مفيدة - استاذة طبخ - سطيف
07/10/2013 - 135950
تاريخ الإضافة : 27/06/2013
مضاف من طرف : farahfifi