نظم بساحة الأمير عبد القادر بتلمسان

تم تسجيل إقبال معتبر على طلب عسل السدر من طرف زوار المعرض الخاص ببيع العسل ومنتجات النحل المقام بساحة الأمير عبد القادر وسط مدينة تلمسان، حسب العارضين. وتميز عسل السدر عن باقي أنواع العسل في هذا المعرض المنظم من طرف الجمعية الولائية لمربي النحل ومنتجي العسل بالتنسيق مع الغرفة الولائية للفلاحة بخصوصياته التي تمنح الجسم النشاط وتقوي المناعة والذاكرة، حسبما ذكره أحد متنجي العسل المشاركين في هذه التظاهرة. وابرز أن عسل السدر أكثر الأنواع طلبا رغم غلاء سعره الذي يصل إلى 4 آلاف دج للكيلوغرام الواحد لأنه من بين أنواع العسل الذي يحافظ على خصوصياته طيلة مدة حفظه وهو الأكثر استعمالا لدى الأسر الجزائرية خاصة التلمسانية. ويتطلب إنتاج عسل السدر التنقل بصناديق خلايا النحل إلى مناطق تواجد عشبة السدر خلال فصل الربيع كولايتي بشار والنعامة لأنها تعيش في المناخ شبه الجاف، ويشترط أن تتم عملية نقل هذه الخلايا ليلا لمنع خروج النحل الذي يشتهر ببحثه عن الأزهار خلال النهار، استنادا لنفس المصدر. وتتنوع فترات جني العسل على مدار السنة فهناك من يتم جنيه شهر أبريل كعسل إكليل الجبل وفي أوائل شهر ماي يتم جني عسل الحمضيات وآخر أواخر أكتوبر كعسل الخروب أما عسل السدر فيتم جنيه شهر جوان، حسب الشروحات المقدمة خلال معرض بيع العسل ومنتجات النحل.