#نجم_العزايم مفتول بالدجاج

المكوّنات

1 دجاجة مقطعة

1 كيلوغرام مفتول جاهز

1 بصلة مقطعة ناعم للدجاج

ملح وفلفل

2 م ك زيت نباتي

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

3 ورق غار

عود قرفة

يخنة الحمص

4 حبات بصل شرائح

3 اكواب حمص مسلوق

كيلو بندورة حمرا مقطعة

0.25 كوب زيت زيتون

قطع كبيرة يقطين مقطع

2 ملعقة ك صلصة بندورة عند اللزوم

1 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة ص كمون

طريقة التحضير

لسلق الدجاج في طنجرة نضع الزيت ونقلب البصل حتى يصبح شفاف ثم نضيف الدجاج نضيف عود القرفة وورق الغار ونضع البهارات المشكلة والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى يختفي لون الدجاج ويصبح ابيض نغمر الدجاج بالماء ونتركة حتى يستوي جيدا ننشل الدجاج وندهنة بزيت الزيتون ونحمرة تحت الشواية ليتحمر