كبسة الدجاج

المكوّنات

6-5 أشخاص

2 كغ صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة

3 بصلات متوسطة مقطعة جوانح

5 فصوص ثوم مقطعة شرائح

قطعة زنجبيل بحجم الجوزة مقطعة مكعبات صغيرة

2 ملعقة متوسطة صلصة بندورة

ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقه صغيره قرفة ناعمة

ملعقه صغيره كاري

ملعقه صغيره كركم

ملعقه صغيره فلفل أسود

ملعقه صغيره هيل حب

ملعقه صغيره كزبرة ناشفة مطحونة

1 كوب كبير زيت دوار الشمس أو زيت ذرة

4 أكواب أرز (مزة بسمتي) طويل الحبة

5 مكعبات مرق دجاج

9 أكواب ماء مغلي

1,5 كوب زبيب بلا بذور

اضافة بعض الكاجو او اللوز لوجه الطبق (اختياري بحسب الرغبة)

الخطوات

90 دقيقة

في وعاء نضع مكعبات صدور الدجاج و نغمرها بماء مضاف اليه نصف كوب خل أبيض لمدة نصف ساعة تقريبا ثم نغسلها جيدا بالماء و نصفيها