الجزائر

سلطة الحمص بالتونة

سلطة الحمص بالتونة
المقادير125غ حمص يابس، خس واحدة متوسطة الحجم، 5 قطع مخللات، علبة تونة صغيرة، فنجان صغير من صلصة الخل والزيت دون فلفل، ملح حسب الذوق،حزمة مختلطة من الأعشاب، معدنوس والشبت (أطراف البسباس)،❊الطريقةينقع الحمص طوال الليل في الماء البارد, وفي اليوم الثاني يسلق في الماء والملح حوالي ساعتين حتى يلين , ثم يوضع في المصفاة ويترك ليبرد, ثم ينظف قلب الخس ويغسل ويصفى من الماء ثم يقطع الى شرائح رفيعة.وبعد ذلك يقطع المخلل الى حلقات وتغسل الأعشاب المعدنوس والشبت, وتصفى من الماء وتقدم, وأخيرا تفرش شرائح الخس في طبق التقديم ويوضع فوقها الحمص المسلوق وترصّ فوقه قطع التونة بعد نشلها من العلبة ثم ترص قطع المخللات وتصب الصلصة على الخليط وترش الأعشاب (المعدنوس والشبت) على الوجه ويقدم.


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)