بجاية - Les plats

تيكربابين



تيكربابين
المقادير

حوالي 500 غ دقيق متوسط

خضر مشكلة ( توم - بصل - قرعة ( الكوسة )- لفت - جزر - وبطاطا- وطماطم مقشرة)

يمكن استعمال الطماطم المعلبة ونضيف ونقشر الخضر ونحضرهم للاستعمال

عدس

زيت زيتون أو زيت عادية

اعشاب عطرية متل البقدونس والنعناع وبهارات أو ملعقة من رأس الحانوت

خميرة الحلويات



الطريقة :

ناخد الدقيق و نضعه في إناء ونضيف الخميرة، الملح والتوم مدقوق والبصل المفروم فرم ناعم ونفرم البقدونس (المعدنوس) والنعناع والطماطم المعلبة حوالي ملعقة كبيرة وزيت الزيتون ونخلط الكل ونمزجهم مع بعض بعد اضافة الماء بقدر الازم حتى تتماسك العجينة، نشكل كريات متوسطة الحجم متل البيضة

نحضر المرق عادي نضع البصل والطماطم مفرومة و وشوية زيت زيتون و اللحم ان أردتدم

بعد غسل العدس نضيفه للمرق ولما يقرب ينضج نضيف الخضراوات

اللفت والجزر ولما يقرب نضجهم نضيف الكوسة والبطاطا لان نضجهم اسرع ولما يقترب نضج المرق نضع حبات العصبان او التكربابين اللي كنا عملناهم من قبل ولما ينضج الكل آخر شيء

نضيف المعدنوس والنعناع علي سطح المرق


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)