تشريب دجاج عراقي

المكوّنات

2 كيلو دجاجه

1 ملعقه كركم

حبه طماطم

حبه بطاطا

حبة بصل متوسط

2 قرن فلفل حامي

2 كيس مرق دجاج

ملح حسب الرغيه

ماء حسب ستواء الدجاجه

4 سن ثوم

1 نومي بصره

سماق..ونامن دوزي.. ومعجون طماطم..وملح ومرق دجاج

للتتبيلة الدجاج

طريقة التحضير

تغيير

تغسل الدجاجه وتقطع 4 قطع وتوضع في الطنجره وعلى النار ويوضع الكركم والملح والطماطه تثرم دوائر والبطاطا دوائر والثوم والبصل والفلفل الحامي ونومي البصره نعمل ثقوب وتوضع والكركم وعلى النار حتى ينشف ماء الدجاجه بدون اي زيت او سمنه وتقلب وبعد ذالك يوضع الماء وعلى نار عالية حتى تغلي وبعد نوضع 2 كيس مرق الدجاج ونصي النار متوصطه