برياني الدجاج

المكوّنات

7 -10 اشخاص

5 كاسات رز الوليمة ستايل او بسمتي

100 غرام دجاج مسحب

6 حبات بصل مقطع

زيت زيتون

ليمون

زنجبيل طازة

4 فصوص ثومة

كوب لبن زبادي مقدار

صلصة الخردل

حبة بندورة مقشرة

صفار الزعفران

البهارات:

هيل حب ومطحون  . قرنفل حب. كزبرة ناشفة. بهارات مسالا الدجاج. قرفة. فلفل اسود.ملح. شطة حمراء بودرة  حارة

لوز مقشر ومحمص  وكزبرة  طازة للزينة

الخطوات

ننضف الدجاج بعد تقطيعه الى مكعبات ونضع الخل ثم نغسلو بالماء ونضع اليمون زيت الزيتون والفلفل الاسود. ونبرش الزنجبيل والثوم ونضيف اللبن والخردل وندعكهم ونضع بقية البهارات كلها ماعادا القرنفل والهيل الحب ونتركها بالتلاجة لمدة 4 ساعات او قبلها بيوم